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补阳固肾 推荐海马核桃鹿筋汤
来源:广州日报作者:2017-12-07 17:19:32
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主要功效:补阳固肾、强筋壮骨

推荐人群:适用于肝肾不足所致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。

材料:海马一对(公、母各一只),核桃8个,鹿筋20克,红枣4个,生姜数片,瘦肉200~300克(2~3人量)。

制作方法:将鹿筋用清水浸软,再放入开水中煮10分钟,去除异味;海马洗净用水浸泡,核桃仁对半掰开,大枣去核,瘦肉切成大块。将全部食材放入锅内,添加适量的清水,大火煮沸后,改中小火再煲1.5个小时,加盐调味即可。

特色点评:今天迎来大雪节气。天气渐冷,起居方面应早睡晚起,注意保暖,避免受寒,饮食方面可以继续调补,以补肾固精、补中益气为主。风湿痹痛、肝肾阳虚的人群更应抓紧这个最佳的时节进补,可多选用补肾壮阳、强筋健骨的中药材。今天就给大家介绍一款海马核桃鹿筋汤。

海马,早在梁代就有药用记载。陶弘景在《本草经集注》里称其为“水马”,其性温味甘,具有温肾壮阳、散结消肿的功效,临床可用于阳痿、遗尿、肾虚作喘、症瘕积聚等症。经现代药理研究,其具有抗血栓、增强免疫、抗疲劳、增强记忆和增强性功能的作用,属于温肾壮阳的名贵中药材。鹿筋性温,入肝、肾经,有强壮筋骨、祛风湿的功效,广东的街坊喜欢用它来煲汤,可辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。再配上补肾益肺、纳气定喘的核桃,以及补血和中的红枣,比较适合于中老年人用于缓解肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛以及四肢麻痹等症。

推荐:广东省中医院临床营养科


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