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  • 水果到底饭前还是饭后吃

    关于吃水果的时间,很多人都存有疑问。有些人说不能空腹吃水果,所以餐后吃更好。有些人说餐后吃水果,营养会不吸收,还会加重肠胃负担,所以餐前吃比较好。那么这些说法有道理吗?水果到底什么时候吃更合适?  水果餐前、餐后吃,各有什么优缺点?  把水果放在餐前...

    2017-09-25
  • 山楂有多好?不仅是营养高手 还是长寿食品

    受访专家:北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张 锐每当提起山楂,人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,不论大人小孩,在叫卖声中,经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。张锐告...

    2017-09-25
  • 延年益寿两药膳

    一、将何首乌、黑芝麻和炒黑豆各500克,蒸熟之后烘干或者晒干后用食品粉碎机研磨成粉状,放入玻璃瓶中。每日分早中晚各饮服一次,每次一调羹。二、将粳米60克洗净后浸泡水中,1小时后捞出沥干备用。再将淮山药切成小块,并将黑芝麻炒熟。然后将这三种材料加水和鲜牛奶各...

    2017-09-25
  • 红烧鳕鱼,活血护心

    红烧鳕鱼不仅补虚益气,还能活血降脂,保护心脏,对老人心脑血管健康十分有益。新鲜鳕鱼1条,大葱1棵,姜、干辣椒、花椒、醋、料酒、盐、白糖、生抽、调和油适量。将鳕鱼宰杀处理干净,去头尾,切段备用;大葱去叶,只留葱白,洗净切段;姜去皮,切片,干红辣椒洗净切段...

    2017-09-25
  • 人民健康营养“识”堂 第475期:月饼你吃什么馅儿?营

    鲍鱼、牛蛙、小龙虾、水果……月饼你吃什么馅儿?中秋临近,在朋友圈、各大购物网站上,一些打着“养生”招牌的“网红月饼”开始走俏。“网红月饼”走俏,两个原因,一是商家的夸张宣传;二是消费者的健康需求。两者一拍即合。他们的共性都是急功近利,商家想通过夸张宣...

    2017-09-25
  • 金秋板栗香 “生吃”板栗保健效果好

    时下又到了栗子上市的季节,栗子有“干果之王”的美称,它不仅富含淀粉,而且营养极为丰富。据测定,每100克栗子含糖及淀粉70克,蛋白质8.5克,脂肪5.6克,还含有维生素A、B1、B2、C、P以及无机盐。栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病...

    2017-09-22
  • 喝对茶才养人:绿茶黄茶抗氧化 红茶黑茶解油腻

    受访专家:中国农科院茶叶研究所副所长 江用文我国自古以来就是茶叶大国。茶的种类多种多样,大致可以分为六种,绿茶、红茶、乌龙茶(如铁观音)、黑茶(如普洱)、黄茶、白茶。不同的人适合不同的茶,喝对茶才能养人。常运动、上班族,喝绿茶、黄茶。绿茶属于非发酵茶,...

    2017-09-22
  • 十种食物让你年轻

    研究表明,饮食习惯对人们外貌衰老的速度起着举足轻重的作用。吃对食物不仅可以增强免疫系统,塑造完美身形,还有助于延缓衰老。那么,哪些食物可以让人年轻呢?咖啡。咖啡不仅可以提神醒脑,还能促进新陈代谢,加速去除老化角质,其中的抗氧化剂还能延缓皮肤衰老。另外...

    2017-09-22
  • 增食欲助睡眠 山楂被忽视的营养高手

    受访专家:北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张 锐每当提起山楂,人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,不论大人小孩,在叫卖声中,经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?《生命时报》记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员...

    2017-09-22
  • 玉竹百合苹果汤 滋阴润燥生津止渴

    主要功效:滋阴润燥、生津止渴推荐人群:秋季口干舌燥、烦热口渴、大便干结等人群材料:玉竹20克,百合30克,苹果2个,陈皮3克,蜜枣3个,猪瘦肉300克(3~4人量)。烹调方法:玉竹、百合、陈皮、蜜枣洗净,稍浸泡;苹果去核,切块状;猪瘦肉整块洗净,切大块;然后先将玉...

    2017-09-22
  • 一日食三枣,百岁不显老!红枣是营养丰富的"养生明星"

    “一日食三枣,百岁不显老”,各位亲都对红枣不陌生吧?这味价格“平民”、营养丰富、药食同源的“明星食材”,在老广的汤料中经常出现,好多家庭常备,煲汤时随手抓一把,一煲就是一大锅,男女老少齐齐补。但广州市第十二人民医院中医科副主任医师张妍燕提醒说,红枣滋...

    2017-09-21
  • 美食家推荐:蟹肉蘑菇焖柚皮

    中秋前后,正值柚子盛产期,柚皮入菜是广州菜的特色,通常搭配海鲜、五花腩等。今天介绍的做法选用蟹肉与柚皮共烹,令菜式达到柚香四溢的效果。  材料:花蟹两只,蘑菇50克,柚皮300克,拍蒜、葱白各10克,盐、糖、蚝油、花生油各适量。  做法:花蟹蒸熟后取肉备用;...

    2017-09-21
  • 老人来碗通窍汤 活血化瘀、通窍醒脑

    主要功效:活血化瘀、通窍醒脑推荐人群:有血瘀证表现的老年痴呆人群材料:通天草10g,田七10g,红枣2粒,干圆肉10g,鸡1/4只,生姜数片(2人量)。烹调方法:所有材料洗净,田七打碎,鸡斩件。然后,把所有材料放入炖盅内,加水1000ml,炖1.5~2小时,加盐调味即可。汤品...

    2017-09-21
  • 零负担享用:吃月饼又不增加热量的小窍门

    中秋眼看就要到了,月饼大量上市,很多“月饼党”已经按捺不住,开始尝试各种网红月饼。“高油高糖”是月饼每年都会遭到的指责,但毕竟一年只有一次,有的月饼还真“过了这村只能明年请早”了。营养专家表示,其实月饼并不比薯片、蛋糕、蛋挞、曲奇更可怕。只要合理搭配...

    2017-09-21
  • 秋养脾胃 为进补做足“功课”

    时值九月中旬,许多关注养生的市民已经开始打算进补。上海中医药大学附属市中西医结合医院脾胃病科主任傅志泉提醒,市民在选择秋季进补之前最好有个调理脾胃的过程,让自己的身体适应,再开始进补,效果才能事半功倍。中医认为,养护脾胃是防病治病和养生保健的根本。傅...

    2017-09-20
  • 人民健康营养“识”堂 第473期:别扔!这些食物这一部

    大自然创造的植物通常都有外皮(保护层)、果实、种子、根部.......而我们吃到的只是一部分,或果实,或根部。我们吃南瓜去籽、吃菠萝去心、吃苹果去皮,吃精米不吃糙米......你知道吗?南瓜籽含有丰厚的锌元素,菠萝心富含锰元素,外皮承载了大部分抗氧化物质,精白米的...

    2017-09-20
  • 鸡蛋维生素保存排行榜

    第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。  第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。  第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。  第四名:煎荷包蛋。加热温度高,脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。  ...

    2017-09-20
  • 吃坚果一定有益健康?100克夏威夷果,脂肪含量就超标

    9月18日,广州市消委会公布了各大电商平台销售的坚果、果仁、豆类等烘炒食品比较试验结果。结果显示,有的坚果类零食存在脂肪超标、钠盐超标等问题,多吃对健康不利。三批次产品标签不合格此次测试样品包括三只松鼠、良品铺子、口水娃、华味亨、菓王小子、悠米等常见品牌...

    2017-09-20
  • 中秋前后螃蟹热销 关于螃蟹的7大谣言你信过几个?

    中秋前后螃蟹热销 关于螃蟹的7大谣言你信过几个?

    “秋风起,蟹脚痒”,每年的中秋前后都是吃螃蟹的好时节。但是有关螃蟹的谣言却也层出不穷,近日国家食品药品监督管理总局盘点总结了七大有关螃蟹的谣言,你信过几个?谣言一:吃蟹黄致癌在网络上,曾有一篇名为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄,因为其可能致癌》的文章广为...

    2017-09-20
  • 白露养生:少吃海鲜防过敏 多吃山药补肺肾

    月夜忆舍弟唐·杜甫戍鼓断人行,边秋一雁声。露从今夜白,月是故乡明。有弟皆分散,无家问死生。寄书长不达,况乃未休兵。【古诗今译】戍楼上响起禁止通行的鼓声,秋季的边境传来孤雁的哀鸣。今天是白露节更怀念家里人,还是觉得家乡的月亮更明亮。虽有兄弟但都离散各去...

    2017-09-19
  • 美食家推荐:蚝油草菇墨鱼柳

    菌类带有鲜味,是由于食用菌含有鲜味活性物质“鸟苷酸”,所以在烹饪的时候,下少许盐就能形成“谷氨酸钠”,而这个元素也正是鲜味的来源。蚝油草菇是一组常见搭配,今天介绍的做法在此基础上加入了墨鱼,为菜式营造了多层次的鲜味效果。材料:墨鱼200克,草菇150克,拍...

    2017-09-19
  • 清肺火 春卷适合秋天吃

    金黄的面皮,裹着鲜嫩的豆芽等,咬一口,脆脆的,这就是北方人爱吃的春卷。按传统,春天吃春卷,能发五脏之气。上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师窦丹波说,秋天吃豆芽春卷也是不错的选择。秋天偏干燥,饮食应遵循养阴防燥原则。绿豆芽味甘性凉,有清...

    2017-09-19
  • 秋季吃什么肉?首选鸭肉

    鸭肉:去秋燥的肉秋季吃什么肉?首选是鸭肉。鸭子富含营养,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”“无鸭不成席”之美誉,同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白...

    2017-09-18
  • 秋季养生:多酸少辛 润燥补肺

    秋季是“养收”的季节,在“五味”中应多食酸味,少食辛味,因为酸味收敛补肺,又能生津润燥,辛味发散泻肺,所以要多吃味酸甘润的果蔬,尽量少食葱、姜等辛味之品。秋天是吃水果的季节,水果以酸味、甜味为主,甜味则是一年四季都应该吃的,甘者土味,而土旺于四季。秋...

    2017-09-18
  • 煲鱼汤别犯这些错

    鱼汤含有丰富的营养,也是百姓餐桌上的佳肴。很多人会在家煲鱼汤,但为什么有时煲出的鱼汤不鲜美,鱼肉不细嫩呢?你可能犯了这几种错误。活杀现吃。新鲜活鱼刚被宰杀后,体内的能量代谢仍在进行,鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性...

    2017-09-18
  • 人民健康营养“识”堂 第472期:钙铁锌硒……你缺的微

    随着人们对健康的需求越来越强烈,许许多多的健康产品也出现在我们面前,由于大多数人对这些保健食品并不是太了解,因此,出现了很多我们称之“健康诈骗”的行为,许多老百姓都有意无意的吃了各种各样有用没用的保健食品。今天,小于老师就带着大家一起来认识一下这些让...

    2017-09-18
  • 食药监总局再发一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录

    食药监总局再发一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录

    人民网北京9月18日电 (曾璇) 近日,国家食品药品监督管理总局又公布一批次婴幼儿配方乳粉产品配方注册目录,此批目录共计11家企业38个婴幼儿乳粉产品配方注册。截至目前,国家食品药品监督管理总局已经批准11批次共计297个婴幼儿乳粉产品配方。此批目录如下:(摘自国...

    2017-09-18
  • 四种方式吃鱼会短命

    四种方式吃鱼会短命

    俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字,就把“鲜”字归于“鱼”部,将鱼当做“鲜” 的极品,而花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,甚至惹上...

    2017-09-18
  • 嗓子干痒,喝杏仁红糖水

    嗓子干痒,属咽炎临床典型症状之一。中医将咽炎称之为“喉痹”,是以反复咽部微痛、咽干咽痒、有异物感或喉底颗粒肿起为主要特征的疾病,其病机是邪毒久滞、气机阻滞、血行不畅所致。这里给大家推荐一个能缓解嗓子干痒的小药茶——杏仁红糖水。具体做法是:杏仁500克,炒...

    2017-09-15
  • 桂花南瓜粥,养胃润肺

    桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口,且具有养胃润肺、益气补虚的功效,十分有益于老人健康养生。糯米200克,南瓜、桂花糖适量。糯米淘洗干净后,放清水浸泡半小时;南瓜洗净削皮去瓤,切成小块;将糯米放入砂锅,大火烧开,调小火慢煮半小时,然后放入南瓜,继续小火慢煮...

    2017-09-15
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